Що таке кумкват: корисні властивості та способи вживання фрукта

Кумкват: маленький цитрус з великим потенціалом

Що таке кумкват? Кумкват — це крихітний, проте могутній цитрус, який здатний здивувати вас своїм неповторним смаком. Хочеш перекусити? Просто бери його разом зі шкіркою, відчуй цей неповторний контраст між солодкою обгорткою і кислуватим серцем. Прийшов кумкват із Китаю, де його вже понад тисячу років знають як справжнього царя цитрусових.

Сьогодні кумквати стають все популярніші — їх смакують від Середземномор’я до США, від Австралії аж до Азії. Але що ж робить цей фрукт таким особливим?

Історія та походження

Уявіть тільки, як британський ботанік Роберт Фортуне невпевнено несе з собою до Європи ці золоті перлини у XIX столітті. Кумквати, або, як кажуть у Китаї, «золоті апельсини», швидко завоювали прихильність західного світу. Назва фрукту походить від кантонської «кам кват», тобто «золота мандарина». Хіба не чудово?

Кумквати швидко оцінили за їхній цікавий смаковий профіль, надзвичайну харчову цінність і здатність витримувати помірний клімат.

Види кумкватів

Навіть у чужоземному світі кумкват не стоїть в стороні. Цей скромний плодик має кілька цікавих різновидів:

1. Нагамі (Nagami) — цілком можливо, що ви вже зустрілися із цим гостем. Овальна форма, кисло-солодкий смак, який точно вас не залишить байдужими.
2. Марумі (Marumi) — круглий, як м’ячик, із солодкою шкіркою. Відчуваєте ніжність у кожній ноті смаку?
3. Мейва (Meiwa) — цей фрукт просто створений, аби його їли сирим. Ласкавий і солодкий, наче дзвінка пісня на весняному ранку.
4. Гонконзький кумкват — дрібні плоди з ароматом, який заполонює весь простір. Ідеально для декору — і не тільки!

Харчова цінність кумквату

Чесно, кумкват — цілий скарб поживних речовин. Невеличкі за розміром, але величезні за потенціалом:

• Калорії: 71 ккал
• Вуглеводи: 16 г
• Клітковина: 6,5 г
• Вітамін С: 44 мг (ну дуже пристойна доза, майже 73% від добової норми!)
• Вітаміни А та Е
• Кальцій, калій, магній

Корисні властивості кумквату

І хоч ця інформація видається знайомою, та кожен раз відкриває нові горизонти.

Зміцнення імунної системи

Слово честі, вітамін С тільки додає імунітету фортеці. Кумквати про це дбають. І чудово знають, як боротися з вірусами і бактеріями.

Покращення травлення

Хто має проблеми з кишковиком? Забудьте про це! Кумкват, наче вірний друг, подбає про регулярність.

Підтримка здоров’я серця

Калій як ваш найкращий друг. З артеріальним тиском завжди все гаразд, а серце працює, як годинник. Кумкват це забезпечить, будь певен.

Антиоксидантний захист

Антиоксиданти у кумкватах — це щит проти старіння. Вільні радикали? Забудьте! Вони тут не пройдуть!

Підтримка здорової ваги

Якщо хочеш підкреслити тану спідничку, бери кумквати. Низькокалорійні та з клітковиною — те, що потрібно.

Застосування кумквату

Як казав один мудрець: «Універсальність — це талант». Кумквати вкладають в цей вислів нове значення:

1. У свіжому вигляді — бери і їж. Без зайвих клопотів, без зайвого клопоту.
2. Варення та джеми — ну, тут без варіантів. Солодощі завжди перемагають.
3. Соуси та маринади — додасть інтенсивності вашим кулінарним пригодам.
4. Випічка та десерти — хитрий хід, якщо хочеш здивувати друзів.
5. Напої — коктейлі, компоти — лише уяви, як ароматно буде.

Як вибрати та зберігати кумквати?

• Вибір: шукай ті, що виглядають ніби з обкладинки: яскраві, насичені, без вад.
• Зберігання: найпростіше — у холодильнику до двох тижнів. А якщо хочеш на довше — заморожуй!

Цікаві факти про кумкват

1. Єдиний у своєму роді — їдять зі шкіркою.
2. Символ удачі — китайці знають, що й до чого.
3. Цікаві декорації? Кумквати також опанували цю майстерність.

У висновок

Кумкват — це більше, ніж фрукт. Це мистецтво поєднання солодкого з кислим, це ціла палітра вітамінів та антиоксидантів. І коли думаєш про щось нове, вражаюче, корисне й смачне — зверни увагу на кумкват. Він вже давно чекає на тебе!